فواید برنج ارگانیک

برنج ارگانیک بر اساس روش‌های طبیعی و با استفاده از کودهای آلی، میکروارگانیسم‌ها و بدون استفاده از آفت‌کش‌ها کشت می‌شود. روی هر منطقه برنامه ریزی می‌شود تا آفات و بیماری‌های مضر برنج را به حداقل برسانند. برنج ارگانیک در زمین‌های تمیز، بدون مواد شیمیایی و آلودگی، بدون تأثیر پسماندهای صنعتی، بیمارستان‌ها و سایر منابع آلودگی و مزارع با استفاده طولانی مدت از کودهای شیمیایی کشت می‌شود. مزارع باید با استفاده از کودهای آلی میکروبی حداقل برای 3 محصول متوالی تیمار شوند.

امروزه همه مزارع تولید برنج ارگانیک بر اساس یک فرآیند تولید نمی‌شوند. برنج ارگانیک با فرآیند مخصوص به خود رشد و مدیریت می‌شود. یک مزرعه تولید برنج ارگانیک باید فرآیندهای اساسی زیر را داشته باشد:

مدیریت خاک: استفاده از مواد شیمیایی کشاورزی را ممنوع کرده است.

واریته‌ها: استفاده از واریته‌های موجود در فهرست استفاده های مجاز و ممنوعیت استفاده از ارقام گیاهی اصلاح شده ژنتیکی.

کودها (شامل کودها و مکمل‌ها): فقط از کودهای آلی مانند کود دامی، کود سبز کمپوست شده استفاده می‌شود. استفاده از کودهای شیمیایی و محرک‌های شیمیایی رشد ممنوع است.

آب برای آبیاری: از آب تمیز و بدون آلودگی برای آبیاری استفاده می‌شود. ممنوعیت استفاده از فاضلاب صنعتی که آب آلوده سایر مزارع برنج به مزرعه ارگانیک سرازیر نشود.

آفت‌کش‌ها: استفاده از سموم شیمیایی مانند: علف کش‌ها، آفت‌کش‌ها و قارچ کش‌ها ممنوع است.

برداشت: برداشت برنج در شرایط مناسب، تضمین دوره ایزوله پس از استفاده از مواد طبیعی جهت حفاظت از گیاه. برنج در بسته بندی کاملا نو و سفید بدون حروف جمع می‌شود. وسایل نقلیه حمل و نقل را قبل از حمل برنج ضدعفونی می‌کنند.

خشک کردن: خشک کردن برنج بلافاصله پس از برداشت صورت می‌گیرد تا رطوبت برنج در انبار 13-12 درصد برسد.

نگهداری پس از برداشت: برنج‌هایی که پس از خشک شدن تمیز شده‌اند باید در مکانی تمیز و خنک نگهداری شوند. انبار نگهداری برنج باید از انبار سایر مواد اولیه مانند بنزین، روغن و … جدا باشد.

بسته بندی: محل بسته بندی باید تمیز باشد، هنگام بسته بندی از ورود هرگونه آلودگی مانند حشرات، مو، سنگ، زباله جلوگیری شود. برنج ارگانیک تولید شده وزن شده و سپس اطلاعات کامل روی کیسه برنج طبق مقررات نوشته می‌شود.

زباله: زباله‌ها در اطراف مناطق تولید و فرآوری برنج به طور منظم جمع آوری می‌شود تا از آلودگی محیط اطراف جلوگیری شود.

در حالی که فواید غلات کامل از نظر علمی ثابت شده است، هیچ مدرکی مبنی بر اینکه افرادی که مقادیر زیادی برنج می‌خورند نسبت به افرادی که برنج کمتری مصرف می‌کنند، بیشتر در معرض ابتلا به سرطان هستند، وجود ندارد. البته این ایده خوبی است که قرار گرفتن در معرض آرسنیک را کاهش دهید، اما به خاطر داشته باشید که علم از سلامت برنج و مصرف برنج ارگانیک حمایت می‌کند!