عسل ارگانیک

اگر به دنبال غذای کاملی هستید که بتوانید برای بهبود سلامت و تندرستی بدن به سفره خود اضافه کنید حتما به فکر تهیه عسل و البته از نوع ارگانیک باشید. عسل ارگانیک به دلیل شرایط خاصی که در طی تولید آن وجود دارد با عسل معمولی کاملا متفاوت است.

عسل ارگانیک اصطلاحا به عسلی گفته میش ود که کندوهای زنبور عسل در محیطی عاری از مواد شیمیایی، کارخانه‌ها و آلاینده‌های محیط زیست نگهداری می‌شوند. طبق استاندارهای موجود برای تولید عسل ارگانیک، گل‌هایی که زنبورها برای تهیه شهد از آنها بهره می برد، نمی‌توان با مواد شیمیایی سمپاشی کرد و از آنتی بیوتیک برای پرورش زنبورها استفاده کرد.

عسل ارگانیک از نظر کندو، کیفیت عسل دارای ویژگی‌های متعددی است که آن را از عسل معمولی متمایز می‌کند. محل استقرار کندوهای باید دور از مناطق شهری، مناطق کشت گسترده و یا هر جایی که ممکن است آلودگی وجود داشته باشد قرار گیرد. بنابراین کندوها در مناطق وحشی یا کوهستانی قرار دارند و با این کار زنبورداران ارگانیک می‌توانند خلوص عسل ارگانیک را تضمین کنند.

ساختمان کندوها باید به صورت کاملا طبیعی ساخته شوند، یعنی حاوی هیچ گونه مشتقات نفتی یا هر فرآورده دیگری که برای زنبورها مضر باشد، نباشد. تغذیه زنبورها در تهیه عسل ارگانیک از اهمیت زیادی برخوردار است. برای دریافت گواهی عسل ارگانیک، ضروری است که زنبورها فقط از عسل و گرده‌ای که خودشان تولید می‌کنند تغذیه کنند. به این ترتیب باید از تغذیه زنبورها با گلوکز یا هر طعم دهنده یا رنگ دهنده دیگری خودداری شود، زیرا می‌توانند طعم نهایی عسل را تغییر دهند و در عین حال کیفیت آن را کاهش دهند.

اگر کندویی دچار آفت یا بیماری شد، باید از درمان‌های طبیعی مانند اسید اگزالیک، تیمول یا سایر محصولات زیست محیطی مشابه استفاده شود. به این ترتیب، در تولید عسل ارگانیک هرگز از محصولات شیمیایی، حشره کش‌ها یا آنتی بیوتیک‌ها استفاده نمی‌کنند.

فرآیند استخراج عسل همیشه سرد و در همان دمای کندو انجام می‌شود. برای این کار از تکنیک decantation استفاده می‌شود. همچنین، برای اینکه عسل ارگانیک خواص خود را از دست ندهد، به دقت فیلتر می‌شود. عسل ارگانیک پاستوریزه نمی‌شود و این مسئله از اهمیت زیادی برخوردار است و موجب حفظ عطر و طعم عسل می‌شود.

بنابراین عسل ارگانیک در چندین فاکتور با عسل معمولی متفاوت است. نحوه نگهداری از کندو، کیفیت و خلوص عسل به دست آمده، مراقبت‌های لازم و نحوه برداشت از عوامل مهم در تولید این عسل هستند.

عسل ارگانیک سرشار از ویتامین‌هایی مانند ویتامین C، B6، و تیامین و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن و مس است، عسل یک مکمل مغذی برای شماست. عسل ارگانیک غنی از آنتی اکسیدان می‌باشد.

عسل ارگانیک در سیستم گوارش قلیایی می‌شود و به رفع  اسیدی شدن معده کمک می‌کند. عسل دارای شاخص گلیسمی پایین تری نسبت به شکر است و همین موضوع، آن را به یک جایگزین بسیار مناسب برای شکر معمولی تبدیل کرده است.

عسل به تسریع بهبود زخم ها و سوختگی‌ها کمک می‌کند. حاوی ترکیبات ضد باکتری و ضد التهابی است که باعث می‌شود زخم‌ها سریع تر بهبود یابند. همچنین می‌توان از آن برای درمان بیماری‌های پوستی مانند ضایعات تبخال و پسوریازیس استفاده کرد.

از عسل ارگانیک می‌توان برای درمان سرفه و عفونت های دستگاه تنفسی استفاده کرد. همچنین می‌توان آن را به صورت خوراکی برای درمان گلودرد مصرف کرد.

عسل ارگانیک برای کاهش وزن بسیار عالی عمل می‌کند، زیرا دارای شاخص گلیسمی پایینی است که به کنترل افزایش وزن و تجمع چربی در بدن کمک می‌کند. همچنین با کاهش سطح گلوکز خون و بهبود متابولیسم چربی، با چاقی مبارزه کرده، در نتیجه از خطر سندرم متابولیک نیز جلوگیری می‌کند (سندرم متابولیک باعث چاقی می‌شود).

مصرف عسل انرژی بدن را افزایش می‌دهد. طبق گزارش USDA ، عسل حدود 64 کالری در هر قاشق غذاخوری دارد. بنابراین بسیاری از مردم از آن به عنوان منبع انرژی استفاده می‌کنند. کربوهیدرات‌های موجود در آن می‌توانند به راحتی به گلوکز تبدیل شود، زیرا هضم این ماده خالص و طبیعی برای بدن بسیار ساده است.

عسل حاوی پلی فنول است که می‌تواند عملکردهای مربوط به حافظه را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد. باعث ایجاد حافظه در سطح مولکولی می‌شود. این تعدیل مدارهای عصبی توسط عسل است که به بهبود حافظه کمک می‌کند.

همه عسل‌ها به یک روش تولید نمی‌شوند اما برای تولید عسل‌های ارگانیک باید استانداردهای خاصی که در بالا ذکر شد، رعایت شود. همه این عوامل روی کیفیت عسل تاثیر می‌گذارد. از طرفی قیمت و فواید عسل بستگی به کیفیت آن دارد.

در این بخش از فروشگاه میشا ارگانیک عسل‌های ارگانیک از برندهای معتبر ایران شامل کلان آذر، سولاکان و هاکان موجود می‌باشند که همگی این محصولات دارای گواهی ارگانیک بوده و از کیفیت بسیار بالایی برخوردارند. جهت سهولت در انتخاب شما مشتریان عزیز میشا ارگانیک، محصولات با وزن های متفاوتی موجودند.

ما در مجموعه میشا ارگانیک با گرد هم آوردن بهترین عسل‌های ارگانیک ایران، امکان انتخابی بهتر و سالم تر را برای شما هموطنان عزیز فراهم کرده‌ایم.