اگر از کم خونی رنج می برید حتما نخود سیاه ارگانیک را به رژیم غذایی خود اضافه کنید؛ زیرا سرشار از آهن است و به بهبود سطح هموگلوبین در بدن کمک فراوانی می کند.
ناموجود
ناموجود
نخود به دلیل محتوای غذایی و پروتئین بالا در سراسر جهان محبوب است. انواع نخود را می‌شناسید؟ همه ما اکثرا نخود معمولی را در غذاهای خود استفاده می‌کنیم.
اما یک نوع نخود سیاه کوچکتر نیز وجود دارد! هر دوی آنها جزو حبوبات طبقه بندی می‌شوند و از خانواده Fabaceae هستند. در حالی که نخود بزرگتر به طور رایج در غذاهای مختلف در سراسر جهان استفاده می‌شود، نخود سیاه بیشتر به صورت محلی در هند و ایتالیا یافت می‌شود و بیشتر در این غذاها وجود دارد!
از نظر تغذیه ای، نخود یک غذای خوب در رژیم غذایی سالم برای بسیاری از گیاهخواران به شمار می‌رود! در حالی که نخودهای بزرگتر رنگ روشن دارای پوشش صافی هستند، نخودهای سیاه رنگ، تیره، کوچکتر و پوششی نسبتا خشنی دارند.
نخود سیاه محتوای فیبر بالاتر و شاخص گلیسمی پایینی دارد که آن را برای رژیم های غذایی افراد دیابتی نیز مناسب می‌کند. در این مقاله با ما همراه باشید تا با فواید نخود سیاه بیشتر آشنا شوید.
نخود سیاه با داشتن چربی کم، فیبر غذایی بالا، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی، در واقع می‌تواند یک مکمل سالم برای رژیم غذایی شما باشد. دو تا سه قاشق غذاخوری از این نخود معادل یک سهم از پنج وعده توصیه شده روزانه میوه و سبزیجات است.
گنجاندن غذاهای غنی از فیبر در رژیم غذایی تا حد زیادی به کاهش وزن کمک می‌کند. نخود سیاه سرشار از فیبر محلول و نامحلول است. فیبر محلول با تشکیل ماده ژل مانند در دستگاه گوارش، دفع صفرا را تسهیل می‌کند فیبر نامحلول از یبوست و سایر اختلالات گوارشی جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، فیبر معده شما را پر می‌کند و باعث می‌شود برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید و هوس گرسنگی را سرکوب می‌کند.
نوشیدن آب نخود جوشانده به کاهش اشتها کمک می‌کند. بنابراین، مصرف حبوبات مانند نخود سیاه می‌تواند در کاهش وزن موثرتر از سایر غذاها باشد.
نخود سیاه حاوی ترکیبی منحصر به فرد از آنتی اکسیدان‌ها، آنتوسیانین‌ها، دلفیندین، سیانیدین و پتونیدین و همچنین فیتونوترینت‌هاست که از رگ‌های خونی حفاظت می‌کند. در نتیجه خطر بیماری قلبی را کاهش می‌یابد.
نخود سیاه حاوی مقادیر قابل توجهی فولات و منیزیم است. فولات سطح هموسیستئین را کاهش می‌دهد، بنابراین خطر باریک شدن رگ‌ها در اثر تشکیل پلاک، لخته شدن خون، حملات قلبی و سکته را به حداقل می‌رساند.
در ویکی پدیا نیز می توانید مطالبی راجع به نخود سیاه مطالعه کنید.
فیبر محلول در نخود سیاه به اسیدهای صفراوی متصل می‌شود و از جذب آنها توسط بدن جلوگیری می‌کند و در نتیجه سطح کلسترول را کاهش می‌دهد. مصرف روزانه حدود سه چهارم فنجان نخودسیاه به کاهش کلسترول LDL و کلسترول کل تری گلیسیرید کمک می‌کند. علاوه بر این، فیبر رژیمی نخود سیاه بر فیبر موجود در سایر غذاها برتری دارد.
فیبر محلول در نخود سیاه، جذب و آزادسازی قند خون را کنترل می‌کند. علاوه بر این، نخود دارای شاخص گلیسمی پایین یعنی 28 تا 32 است که به این معنی است که کربوهیدرات موجود در آن به آرامی تجزیه و هضم می‌شود که این امر به کنترل اشتها و کاهش وزن کمک می‌کند. GI پایین باعث می‌شود قند خون به طور متوسط افزایش یابد و به آرامی منجر به کاهش سطح قند خون شود. مصرف نصف فنجان نخود سیاه در روز تنها در یک هفته در کنترل قند خون موثر است.
همانطور که قبلا اشاره شد، کربوهیدرات های موجود در حبوبات مانند نخود سیاه به آرامی هضم می‌شوند و در نتیجه سطح قند خون را کاهش می دهند. نخود سیاه به مقاومت به انسولین کمک می‌کند و در نتیجه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد.
نخود سیاه به عنوان منبعی غنی از آهن می‌تواند از کم خونی جلوگیری کند و سطح انرژی شما را افزایش دهد. این نخود به ویژه برای زنان باردار یا شیرده و همچنین کودکان در حال رشد بسیار مفید است. آهن با انتقال اکسیژن از ریه‌ها به تمام سلول‌های بدن، نقش مهمی در تشکیل هموگلوبین دارد و جزء مهمی از سیستم‌های آنزیمی برای تولید انرژی و متابولیسم است.
نخود سیاه منبع جایگزین پروتئین برای گیاهخواران است، زیرا این حبوبات در ترکیب با غلات کامل یا پروتئین گندم کامل، مقادیر قابل توجهی پروتئین را فراهم می‌کند که قابل مقایسه با گوشت و لبنیات و همچنین فاقد کالری بالا یا چربی‌های اشباع است.
مواد مغذی گیاهی به نام ساپونین‌ها به عنوان آنتی اکسیدان برای کاهش خطر سرطان سینه، جلوگیری از پوکی استخوان و به حداقل رساندن گرگرفتگی در زنان یائسگی عمل می‌کنند. نوشیدن آب نخود جوشانده می‌تواند از سقط جنین جلوگیری کند.
نخود سیاه سرشار از فیبر غذایی است که 2/3 آن شامل فیبر نامحلول است که برای حفظ سلامت دستگاه گوارش حیاتی است. فیبر با کاهش فشار روی روده، یبوست را کاهش می‌دهد. برای درمان یبوست نخود را یک شب در آب خیس کنید و صبح، بعد از پاشیدن پودر زنجبیل و زیره، آب جدا شده را بنوشید.
فیبر محلول نخود سیاه به روده بزرگ می‌رسد و در آنجا توسط باکتری‌ها به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تجزیه می‌شود که توسط سلول‌های روده بزرگ جذب شده و برای انرژی استفاده می‌شود. این امر سلول‌های روده بزرگ را قادر می‌سازد سالم بمانند و خطر ابتلا به سرطان، به ویژه سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.
نخود سیاه حاوی ویتامین B6 و روی است. هر دوی این مواد معدنی نقش مهمی در ساخت پروتئین مو دارند و در نتیجه فولیکول‌های مو را تقویت کرده و رشد مو را تقویت می‌کنند. ترکیب ویتامین A و روی موجود در نخود سیاه برای سلامت مو حیاتی است و کمبود هر یک از آنها در رژیم غذایی می‌تواند باعث شوره سر و ریزش مو شود.
نخود سیاه سرشار از پروتئین و منگنز است. منگنز از تغییر رنگدانه موهای شما یعنی سفید شدن موها جلوگیری می‌کند.
برای از بین بردن شوره سر می‌توانید 4 قاشق غذاخوری آرد نخود سیاه را در حدود 250 میلی لیتر آب مخلوط کنید و قبل از شستن، موهای خود را با آن ماساژ دهید.
نخود سیاه ارگانیک آبگینه در بسته بندی 900 گرمی دارای گواهی ارگانیک INSO 11000 ایران و سبز گواه می باشد.
شما همراهان عزیز میشا ارگانیک می توانید نخود سیاه ارگانیک آبگینه را به راحتی و به صورت آنلاین از سایت خرید کرده و درب منزل تحویل بگیرید.
ضمنا در صورت عدم موجودی در سایت با پشتیبان های میشا ارگانیک تماس گرفته و خرید خود را انجام دهید.
| وزن | 1 کیلوگرم |
|---|---|
| ابعاد | 10 × 6 × 16 سانتیمتر |
| ارگانیک | |
| گواهی ارگانیک | INSO 11000 ایران, سبز گواه |
| وزن خالص | 900 گرم |
| ابعاد بسته بندی | 16x10x6 سانتیمتر |
| منطقه برداشت | اصفهان |
| نحوه نگهداری | به دور از نور مستقیم, در جای خشک و خنک |
| شماره پروانه بهداشت | 15/ظ/1561 |
نخود سیاه ارگانیک آبگینه | 900 گرمی
نگار
خیلی برام جالب بود. پیشنهاد میکنم شما هم بخرید و استفاده کنین.